Jak zrobić domowy bulion na cały tydzień
- Do dużego garnka wlej tyle wody, aby przykryła wszystkie składniki i doprowadź do wrzenia.
- Kiedy woda się zagotuje, umyj i obierz marchewkę, pora, seler, pasternak i rzepkę. Pokrój wszystkie warzywa na duże kawałki.
- Do garnka z wrzącą wodą dodaj kurczaka, wołowinę i wieprzowinę wraz z kręgosłupem. Dodaj przygotowane warzywa oraz obrane i pokrojone ziemniaki. Dodaj sól do smaku.
- Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2–3 godziny, aż mięso będzie miękkie, a warzywa zmiękną. Podczas gotowania można usunąć pianę i zanieczyszczenia, które mogą tworzyć się na powierzchni.
- Gdy wywar będzie gotowy, wyjmij z niego mięso i warzywa za pomocą łyżki cedzakowej lub sitka. Mięso możesz wykorzystać także w innych potrawach, np. zupach czy gulaszach.
- Pozostaw wywar do ostygnięcia, a następnie przecedź go przez drobne sitko, aby usunąć wszelkie pozostałości osadu i zanieczyszczeń.
- Przecedzony wywar przełóż do szczelnych pojemników i przechowuj w lodówce do wykorzystania w ciągu tygodnia. Można również zamrozić część bulionu w pojedynczych porcjach do późniejszego wykorzystania.
Dzięki temu domowemu bulionowi możesz dodać pyszny, domowy smak do zup, gulaszów i innych potraw przygotowywanych w ciągu tygodnia. Dodatkowo będziesz mieć pewność, że dokładnie wiesz, jakich składników używasz, a także całkowitą kontrolę nad smakiem i jakością swojego bulionu. Ciesz się posiłkami z domowym i smacznym akcentem przez cały tydzień dzięki temu domowemu bulionowi!
