Używaj świeżych jaj z farmy z nieumytymi, nienaruszonymi skorupkami. Naturalny nalot na skorupce działa jak bariera przeciwko bakteriom. Przygotuj roztwór wapienny:
Wymieszaj 1 część wapna do kiszenia z 4 częściami wody. Na przykład 1 szklankę wapna na 4 szklanki wody. Mieszaj, aż wapno się rozpuści.
Umieść jajka w słoiku:
Ostrożnie umieść jajka w słoiku lub pojemniku. Upewnij się, że nie są pęknięte ani uszkodzone.
Wlej roztwór wapienny na jajka:
Wlej przygotowaną wodę wapienną do słoika, upewniając się, że wszystkie jajka są całkowicie zanurzone.
Zamknij słoik:
Zamknij słoik szczelnie hermetyczną pokrywką, aby zapobiec zanieczyszczeniu.
Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu:
Przechowuj słoik w spiżarni, piwnicy lub innym chłodnym, ciemnym miejscu.
