Innym sposobem na zachowanie pietruszki przez długi czas jest jej suszenie.Aby wysuszyć to aromatyczne zioło, należy je najpierw umyć, dobrze osuszyć i drobno posiekać.
Następnie włączamy piekarnik konwekcyjny na najniższy stopień i w międzyczasie kładziemy posiekaną natkę pietruszki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.Całość pieczemy 3-4 godziny.Po wyschnięciu poczekaj, aż pietruszka ostygnie i umieść ją w szczelnym pojemniku, aby przechowywać ją w spiżarni.
Zawsze świeża pietruszka: tak dbasz o roślinę
Przechowywanie pęczków pietruszki to najlepszy sposób na uniknięcie niepotrzebnych odpadów, ale zdecydowanie czymś innym jest posiadanie jej zawsze świeżej i pod ręką.Nawet jeśli nie masz tzw. zielonego kciuka, możesz spróbować trzymać w domu pietruszkę, aby w razie potrzeby móc zabrać ze sobą kilka liści.
Pietruszka rzeczywiście jest bardzo odporna i można ją kupić już uformowaną (pamiętaj jednak, że pietruszka ma głębokie korzenie, więc lepiej ją przesadzić do większej doniczki) lub samodzielnie ją wyhodować, sadząc nasiona.
W drugim przypadku należy pamiętać, że po równomiernym posadzeniu nasion w dużej doniczce minie co najmniej miesiąc, zanim wykiełkują, a na zebranie pierwszych liści około 80 dni.
Pielęgnacja pietruszki jest bardzo prosta: należy ją podlewać codziennie i oszczędnie: gleba musi być zawsze wilgotna (nigdy nie dopuścić do przesuszenia!), a jednocześnie należy uważać, aby nie podlewać jej zbyt dużo, aby uniknąć szkodliwej stagnacji.
Glebę pietruszki należy dokładnie odchwaszczać grabiami co dwa miesiące i przycinać co sześć miesięcy: to bardzo niewielki wysiłek w porównaniu z przyjemnością, jaką daje możliwość cieszenia się własną, zawsze świeżą, pachnącą pietruszką.
