2. Alternatywne sposoby konserwowania papryczek chili
Jeśli nie masz miejsca w zamrażarce lub wolisz inne metody konserwacji , oto kilka alternatywnych sposobów, dzięki którym papryczki chili pozostaną świeże przez wiele miesięcy .
1. Suszenie papryczek chili (najlepsze do długoterminowego przechowywania)
Suszenie papryczek chili to jedna z najstarszych i najskuteczniejszych metod konserwacji ich właściwości przez lata .
✅ Jak suszyć papryczki chili:
- Suszenie na powietrzu: Połącz ze sobą papryczki chili i powieś w ciepłym, suchym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza.
- Suszenie w piekarniku: Piecz papryczki chili w niskiej temperaturze (50°C lub 120°F) przez 4–6 godzin, aż będą całkowicie suche.
- Suszarka: Aby zapewnić równomierne suszenie i dłuższy okres przechowywania żywności, użyj suszarki do żywności .
💡 Jak używać suszonych papryczek chili:
- Zmielić na proszek chili dla doprawienia.
- Przed gotowaniem namoczyć w ciepłej wodzie , aby nawodnić.
2. Marynowanie papryczek chili (dla dodatkowego smaku)
Kiszenie to doskonały sposób na konserwowanie papryczek chili i nadanie im pikantnego, pikantnego smaku .
✅ Jak marynować papryczki chili:
- Pokrój papryczki chili i umieść je w wysterylizowanym szklanym słoiku .
- Zagotuj mieszankę octu, soli, cukru i czosnku .
- Zalej papryczki gorącą solanką i zamknij słoik .
- Przechowywać w lodówce do 6 miesięcy .
