Jak przygotować smaczne kandyzowane plasterki pomarańczy bez cukru
Instrukcje:
Przygotowanie pomarańczy:
Najpierw dokładnie umyj pomarańcze pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia lub pozostałości pestycydów. Upewnij się, że używasz organicznych pomarańczy, ponieważ w tym przepisie wykorzystamy skórkę.
Krojenie pomarańczy:
Pokrój pomarańcze na cienkie plasterki, starając się uzyskać równe części. Usuń pestki z plasterków, jeśli są obecne.
Blanszowanie plasterków pomarańczy:
W dużym garnku zagotuj tyle wody, aby przykryła plasterki pomarańczy. Gdy woda się zagotuje, dodaj plasterki pomarańczy i gotuj przez około 5 minut. Pomoże to usunąć goryczkę ze skórki.
Opłucz i powtórz:
Odcedź zblanszowane plasterki pomarańczy i dokładnie opłucz je zimną wodą. Powtórz ten proces gotowania i płukania łącznie trzy razy. Pomoże to uczynić plasterki pomarańczy słodszymi i mniej gorzkimi.
Gotowanie w niskiej temperaturze:
Ułóż plasterki pomarańczy na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym, upewniając się, że są od siebie oddalone.
Umieść blachę w nagrzanym piekarniku do 90°C i piecz plasterki pomarańczy przez około 2-3 godziny. Ten powolny proces w niskiej temperaturze pomoże wysuszyć plasterki pomarańczy bez ich przypalenia.
Aromatyzowanie (opcjonalnie):
Jeśli chcesz dodać trochę więcej smaku do kandyzowanych plasterków pomarańczy, możesz dodać przyprawy, takie jak cynamon, goździki lub ekstrakt waniliowy. Lekko oprósz plasterki pomarańczy wybranymi przyprawami przed włożeniem ich do piekarnika.
Konserwowanie:
Gdy plasterki pomarańczy całkowicie wyschną, pozostaw je do całkowitego ostygnięcia na blasze do pieczenia.
Następnie przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Niesłodzone kandyzowane plasterki pomarańczy mogą przetrwać kilka tygodni, jeśli są prawidłowo przechowywane.
