Krok 2: Rozcieńcz i zagotuj
Stopniowo dodawaj bulion i mleko, mieszając dokładnie drewnianą łyżką lub mikserem ręcznym. Całość gotuj na średnim ogniu, aż masa zacznie bulgotać i zgęstnieć.
Jeśli sos Ci się wydaje za gęsty – dolej trochę mleka . Jeśli za cienki – daj więcej mąki przy podsmażaniu lub gotuj dłużej.
Krok 3: Koperek i końcowe smaki
Drobną szczoteczką lub nożem drobno posiekaj koperek. Dodaj go do sosu razem ze śmietanką (jeśli używasz), gałką muszkatołową, solą, pieprzem, odrobiną cukru i kilkoma kroplami soku cytrynowego – to podstawowe nuty smaku.
Gotowy sos możesz pozostawić na chwilę na małym ogniu, by koperek dobrze się „rozpuścił” w mlecznej bazie.
Krok 4: Podawanie
Na talerzu ułóż półki jajek utwardzonych i obrażonych , polej sosem koperkowym i dopasuj do tego:
- gotowane ziemniaki
- puree
- albo pieczywo
Na koniec możesz dodać kawałek kiszonego ogórka – jego kwaśność ładnie komponuje się z kremowym sosem.
Dlaczego warto spróbować jajka w sosie koperkowym?
- 🥚 Proste i szybkie wykonanie – idealne na leniwy dzień
- 🧀 Puszysty, kremowy sos – bez skomplikowanych składników
- 🌿 Swieżość koperek – naturalny dotyk ziołowy
- 🍽️ Doskonałe na postne dni – brak mięsa, ale pełnia smaku
- 🥔 Idealne z ziemniakami – to klasyczna para!
Porady eksperta:
- Dla wersji wegańskiej – zastąp masło margaryną roślinną i użyj śmietanki kokosowej.
- Chcesz bardziej intensywnego smaku? Dodaj więcej koperek i odrobinę czosnku .
- Jeśli nie masz świeżego koperek – możesz użyć suchego, ale w mniejszej ilości (ok. 1 łyżeczka).
- Dla bogatszego sosu – dodaj ząbek czosnku lub odrobinę musztardy .
Podsumowanie – jajko w sosie koperkowym, które przypadnie do gustu każdemu
To danie, które smakuje jak prawdziwe jedzenie domowe – nawet jeśli robisz je pierwszy raz. Łączy:
- kremowość sosu,
- soczystość jajek,
- i świeżą nutę koperek.
Nie musisz być mistrzem kuchennym – wystarczy odrobina cierpliwości przy mieszaniu sosu i chęć do eksperymentowania ze smakiem.
Więc dlaczego nie spróbować dziś?
Twoja rodzina będzie zachwycona tym prostym, ale wyjątkowo dobrym przepisem.
Smacznego wspomnień i postnych dań! 🥚💛🌿
