Krok 2: Składniki na sos – pokrój i wymieszaj
- Cebulę dokładnie obrań i pokrój drobną kostką.
- Buraki, pieczarki marynowane i ogórki również pokrój w drobną kostkę.
- Szczypiorek drobno posiekaj – część wykorzystaj od razu, resztę zostaw na dekorację.
W misce połącz wszystkie składniki:
- dodaj majonez ,
- jogurt ,
- oraz musztardę francuską ,
- dopraw solą i pieprzem do smaku.
Miksuj lub dokładnie wymieszaj łyżką, aż masa będzie jednolita i soczysta.
Krok 3: Podanie – precyzja i estetyka
- Gotowy sos przełóż na półmisek lub elegancką tacę.
- Jajka przeciągnij nożem cukrowniczym na połówki i delikatnie ułóż na sosiście.
- Posyp szczypiorkiem i ewentualnie dodaj garść startego czosnku lub papryki w proszku dla intensywniejszego smaku.
Wskazówki i alternatywy:
- 🧂 Chcesz ostrzejszy smak? Dodaj odrobinę chrzanu lub ostrej papryki .
- 🍽️ Użyj zielonej cebulki zamiast cebuli – doda więcej świeżości.
- 🌱 Wege opcja: Pominięcie żółtka jajecznego i zastąpienie go np. awokado lub tofu – nadal pysznie!
- 🥣 Gotowy sos możesz podawać także jako dodatek do tostów, grzanki czy surówek .
Jak przechowywać jajka w sosie z buraczkami?
- ❄️ Najlepiej spożyć natychmiast po przygotowaniu – buraki mogą zmienić barwę masy po dłuższym czasie.
- 📦 Jeśli jednak chcesz przechować, włóż sos i jajka osobno do lodówki – najlepiej w szczelnym pudełku.
- 🕒 Maksymalny czas przechowywania: do 2 dni – potem jajka mogą zmiękknąć, a sos nabrać mocniejszego zapachu.
Podsumowanie – przekąska, która robi wrażenie
Jajka w sosie z buraczkami to:
- Łączenie smaków – słodko, kwaśno, lekko pikantnie.
- Świeża tekstura – miękki żółtek, chrupiące ogórki i pieczarki.
- Prawdziwy hit rodzinny – sprawdza się zarówno na święta, jak i co dzień.
- Zrób to sam(a) – szybko, bez wysiłku, ale z pełnym efektem „domowego mistrzostwa”.
Smacznego i powodzenia na stole! 🥚🫒🩷
Wypróbuj ten przepis już dziś – i zobacz, jak łatwo można zrobić coś naprawdę wyjątkowego!
Twoi goście Ci nie uwierzą… a Ty poczujesz satysfakcję z własnej roboty! 😊👩🍳
