“Jajka w Sosie Musztardowym – Klasyka, Która Podbije Każdy Stół”
Ugotuj jajka na twardo (około 8 minut). Po ugotowaniu przelej je zimną wodą, aby łatwiej obrać skorupki. Obierz i przekrój na połówki.
Przygotowanie sosu musztardowego
W rondelku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby powstała jasna zasmażka.
Stopniowo wlewaj bulion, energicznie mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodaj musztardę, śmietankę i dobrze wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem oraz odrobiną soku z cytryny.
Łączenie składników
Ułóż połówki jajek na talerzu i polej je gorącym sosem musztardowym.
Posyp posiekaną natką pietruszki dla dekoracji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Jajka w sosie musztardowym najlepiej podawać z ziemniakami puree, ryżem lub świeżym pieczywem. Danie smakuje także wyśmienicie w towarzystwie sałatki z rukoli.
Przechowywanie: Przechowuj jajka w sosie w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem podgrzej na małym ogniu, mieszając sos, aby nie przywarł do garnka.
Warianty
Ostra wersja: Dodaj do sosu szczyptę ostrej papryki lub kilka kropli tabasco.
Wersja ziołowa: Wzbogacenie sosu o świeży koperek lub tymianek nada mu wyjątkowego aromatu.
Wegetariańska alternatywa: Zamiast jajek, użyj pieczarek lub tofu, aby stworzyć równie smaczne danie.
