Przygotowanie:
- Pierzynka: Jabłko obieramy ze skórki i ścieramy na grubych oczkach tarki, odciskamy sok i przekładamy do miski. Dodajemy skyr, chrzan oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy. Pierzynkę wkładamy do lodówki na ok. 15 minut, aby smaki się przegryzły.
- W międzyczasie jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupki i przekrawamy na pół. Jedno z żółtek wyjmujemy i rozdrabniamy widelcem.
- Wykończenie: Na półmisek wykładamy równomiernie pierzynkę, na pierzynkę kładziemy połówki jajek. Między jajka rozsypujemy żółtko. Wierzch posypujemy szczypiorkiem. Można przybrać całość rzodkiewką.
Gotowe!
Życzymy smacznego!
