1. Przygotowanie ciasta francuskiego:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (wentylator) lub 220°C (statyczny).
- Roladę z ciasta francuskiego układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli chcesz, możesz posypać ciasto odrobiną cukru pudru dla uzyskania efektu karmelizacji.
- Piec ciasto francuskie w piekarniku przez około 10-12 minut lub do momentu, aż będzie złociste i chrupiące.
- Pozostawić do ostygnięcia na kratce.
2. Przygotowanie kremu czekoladowego:
- W rondlu podgrzej śmietanę na średnim ogniu, nie pozwalając jej się zagotować.
- Czekoladę pokroić na małe kawałki i dodać do gorącej śmietanki. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i połączy ze śmietanką.
- W razie potrzeby dodać cukier i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj.
- Pozostawić krem do ostygnięcia, aż uzyska konsystencję nadającą się do smarowania, od czasu do czasu mieszając. Aby przyspieszyć ten proces, możesz również włożyć krem do lodówki.
3. Montaż Millefeuille:
- Ciasto francuskie pokroić w paski lub prostokąty o pożądanej wielkości.
- Na kawałku ciasta francuskiego rozsmaruj warstwę kremu czekoladowego i przykryj kolejną warstwą ciasta francuskiego.
- Powtarzaj proces , aż będziesz mieć więcej warstw, w zależności od preferencji.
- Udekoruj cukrem pudrem i, jeśli chcesz, płatkami czekolady lub świeżymi owocami.
Praca:
Podawaj czekoladowe millefeuille natychmiast lub możesz przygotować je wcześniej i przechowywać w lodówce do czasu podania. To idealny deser na każdą okazję, a czekolada sprawia, że każdy kęs jest wyjątkowo pyszny!
Ciesz się posiłkiem!
