Idealne Ciasto Świąteczne: Makowe Warstwy z Kokosowym Kremem Budyniowym 🎄🍰
Przygotowanie 👩🍳👨🍳
Przygotowanie blatów makowych:
Składniki na ciasto dzielimy na pół i pieczemy dwa oddzielne blaty. Masło rozpuszczamy i odstawiamy do ostygnięcia. Białka ubijamy na sztywną pianę, a następnie stopniowo dodajemy cukier, ciągle ubijając. Następnie wlewamy rozpuszczone masło i mieszamy. Do masy dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, a na końcu wsypujemy mak, mieszając łyżką. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160°C . Blaty pieczemy około 35 minut , aż będą suche na patyczku. 🔥🎂
Przygotowanie kremu kokosowego:
Jedną szklankę mleka gotujemy, a w drugiej mieszamy wiórki kokosowe, mąkę i żółtko. Mieszaninę wlewamy do gotującego się mleka i mieszamy, aż powstanie gęsty budyń. Odstawiamy go do wystygnięcia. W międzyczasie masło w temperaturze pokojowej ucieramy z cukrem pudrem. Stopniowo dodajemy budyń, mieszając, aby krem był jednolity i puszysty. 🥥🥛
Nasączenie blatów ponczem:
Likier kokosowy (lub adwokat) mieszamy z przegotowaną wodą. Gotowe blaty nasączamy tym roztworem, aby stały się bardziej aromatyczne i delikatne. 🍹
Układanie warstw:
Na pierwszy blaty wykładamy połowę kremu kokosowego, równomiernie rozprowadzając go. Przykrywamy drugim blatem i nakładamy resztę kremu. Wierzch posypujemy płatkami kokosowymi, aby nadać ciastu elegancki wygląd. 🎨
Ostatni krok:
Ciasto wstawiamy do lodówki na co najmniej kilka godzin (najlepiej na całą noc), aby dobrze zestaliło i wszystkie warstwy się połączyły. ❄️
