Instrukcje:
1. Przygotowanie kapusty:
Aby mieć pewność, że kapusta ugotuje się równomiernie i będzie miała jednolitą konsystencję, zacznij od pokrojenia główki na grube kawałki.
2. Podsmażanie cebuli:
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Podsmaż posiekaną cebulę przez około 5 minut , aż stanie się miękka i aromatyczna, dodając potrawie cudowny zapach.
3. Doprawianie mięsa:
Podsmaż mieloną wołowinę na patelni przez około 10 minut , aż rozwinie się jej wspaniały smak. Zbierz składniki i dopraw do smaku solą, papryką, mielonym pieprzem i kolendrą.
4. Dodawanie kapusty:
Po około 10 minutach gotowania dodaj drobno posiekaną kapustę do patelni i pozwól jej zmięknąć, mieszając ją z mięsem i aromatami. To kluczowy etap, który sprawia, że kapusta wchłania aromatyczne płyny i staje się miękka.
5. Przygotowanie mieszanki jajecznej:
W osobnej misce wymieszaj jajka, śmietanę i mąkę, ubijając je, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Ta wspaniała kombinacja wzbogaci profil smakowy dania, nadając mu bogactwa i głębi.
6. Łączenie składników:
Gdy mieszanka jajeczna będzie gotowa, wylej ją równomiernie na mieszankę mięsa i kapusty na patelni. Smaż potrawę przez 10–15 minut z każdej strony lub do momentu, aż stanie się złocistobrązowa i całkowicie ugotowana. Karmelizowana skórka doda danemu wyjątkowego charakteru.
7. Podawanie:
Przynieś pikantne danie z kapusty z hiszpańskimi wpływami na stół, dodając ulubione dodatki, takie jak śmietana, ketchup lub majonez. Gastronomiczna symfonia, która zabierze Twoje zmysły smaku w podróż na tętniące życiem ulice Hiszpanii, czeka na Ciebie przy każdym kęsie.
