- Ziemniaki: Najlepsze będą odmiany typu A/B – czyli średnioskrobiowe, które dobrze się pieką i mają delikatny smak.
- Feta: Użyj prawdziwej greckiej fety z mleka owczego lub mieszanki owczo-koziego. Ma intensywniejszy smak i idealnie komponuje się z cytryną.
- Bulion: Można użyć warzywnego, jeśli chcesz danie wegetariańskie, lub drobiowego, by nadać więcej głębi smaku.
Wartości odżywcze
To danie dostarcza nie tylko wyjątkowego smaku, ale też cennych składników odżywczych. Ziemniaki są źródłem węglowodanów i potasu, feta – białka i wapnia, a oliwa z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów.
Prep Time: 10 min
Cooking Time: 55 min
Total Time: 1 h 5 min
Kcal: 390
Servings: 4
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czy mogę użyć młodych ziemniaków?
Tak, młode ziemniaki świetnie nadają się do tego przepisu. Nie trzeba ich obierać, wystarczy dokładnie umyć.
Czy można przygotować ziemniaki wcześniej?
Możesz zamarynować ziemniaki wcześniej i przechować w lodówce, ale najlepiej piec je tuż przed podaniem, aby były chrupiące.
Czym zastąpić ser feta?
Jeśli nie masz fety, możesz użyć innego słonego sera, np. sera koziego lub pokruszonego sera typu bałkańskiego.
Czy można danie zrobić w wersji wegańskiej?
Tak! Wystarczy użyć wegańskiego sera feta lub całkowicie go pominąć. Bulion również wybierz warzywny.
Jak przechowywać resztki?
Ziemniaki najlepiej smakują na świeżo, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni. Podgrzewać najlepiej w piekarniku lub na patelni, by odzyskać chrupkość.
Podsumowanie
Greckie pieczone ziemniaki z cytryną i fetą to świetne danie, które łączy prostotę z bogactwem smaku. Dzięki temu przepisowi możesz poczuć klimat greckich tawern bez wychodzenia z domu. Doskonałe jako dodatek do dań z grilla, pieczonego kurczaka czy po prostu jako samodzielna kolacja.
