1 szklanka jogurtu greckiego
1 ogórek starty na tarce i odsączony z nadmiaru wody
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka świeżego koperku, posiekanego (lub 1 łyżeczka suszonego koperku)
Sól i pieprz do smaku
Do gyrosa:
4 chlebki pita
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1 czerwona cebula pokrojona w cienkie plasterki
1 szklanka poszatkowanej sałaty
Opcjonalnie: ser feta, oliwki
Wskazówki:
Marynowanie kurczaka:
W misce wymieszaj trzepaczką jogurt grecki, oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, oregano, tymianek, sól i pieprz.
Dodaj paski kurczaka i dokładnie je pokryj. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1-2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Przygotuj sos tzatziki:
W średniej wielkości misce wymieszaj jogurt grecki, startego ogórka (pamiętaj, aby odcisnąć nadmiar wody), czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek i koperek.
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj i schłódź w lodówce do momentu użycia.
Przygotowanie kurczaka:
Rozgrzej grill lub patelnię na średnio-wysokim ogniu.
Grilluj marynowane paski kurczaka przez około 5-7 minut z każdej strony, lub do momentu, aż będą w pełni ugotowane i lekko zwęglone. Zdejmij z ognia i pozwól kurczakowi odpocząć.
Złóż Gyrosa:
Podgrzej chlebki pita na grillu lub patelni.
Na środku każdej pity połóż kilka pasków kurczaka.
Dodaj sporą porcję sosu tzatziki, a następnie pomidorki koktajlowe, plasterki czerwonej cebuli i poszatkowaną sałatę.
Jeśli chcesz, posyp serem feta i oliwkami.
Podawać:
Złóż chleb pita wokół nadzienia i podawaj natychmiast. Ciesz się pysznymi greckimi gyrosami z kurczaka!
