Grecki Kurczak Czosnkowy z Pieczonymi Ziemniakami & Kremowym Pesto Pieczarkowym
Wprowadzenie
Grecka kuchnia słynie z prostych, a zarazem wyrazistych połączeń smaków. Soczyste filety z kurczaka marynowane w aromatycznym czosnku i cytrynie, chrupiące, złociste ziemniaki przyprawione suszonym tymiankiem oraz aksamitne pesto pieczarkowe z nutą świeżej bazylii – to danie łączy w sobie to, co w śródziemnomorskiej kuchni najlepsze. Przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt zachwyci zarówno codzienny stół, jak i uroczysty obiad dla gości. W poniższym artykule krok po kroku przedstawiamy sposób realizacji tej receptury, podpowiadamy warianty i odpowiadamy na najczęściej zadawane pytania.
Składniki
Na kurczaka
- 4 filety z kurczaka (łącznie ok. 600 g)
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- sok z 1 cytryny (ok. 2 łyżki)
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
Na pieczone ziemniaki
- 1 kg ziemniaków
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
