Przygotowanie fig:
Figi dokładnie umyj i delikatnie osusz czystą ściereczką. Pokrój je na połówki lub ćwiartki, w zależności od ich wielkości.
Przygotowanie syropu:
W rondlu wymieszaj wodę, cukier, sok i skórkę z cytryny. Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy aromat, dodaj laskę wanilii. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Napełnianie słoików:
Ułóż figi w wyparzonych słoikach, pozostawiając odrobinę miejsca u góry. Zalej figi gorącym syropem, tak aby były całkowicie pokryte.
Sterylizacja:
Słoiki szczelnie zamknij i zanurz w garnku z wrzącą wodą na 20 minut.
Chłodzenie i przechowywanie:
Pozostaw słoiki do ostygnięcia w temperaturze pokojowej i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj figi z jogurtem, lodami lub dojrzałymi serami, aby uzyskać kontrastujący smak.
Przechowuj słoiki w chłodnym i ciemnym miejscu przez okres do 12 miesięcy. Po otwarciu należy przechowywać je w lodówce i spożyć w ciągu tygodnia.
Pikantne wersje:
Z przyprawami: Aby nadać syropowi pikantny smak, dodaj do niego cynamon, goździki lub anyż gwiaździsty.
Z winem: Aby uzyskać wyrafinowaną nutę, zastąp część wody słodkim, białym winem.
Z mieszanymi owocami: Aby uzyskać bogatszy smak konfitury, dodaj do fig kawałki jabłka lub gruszki.
FAQ:
Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇
