🔹 3. Nadziewanie – sekretna nuta babci
Na środek prostokąta z masą mięsnej układaj naprzemiennie:
- plasterek szynki,
- plasterek sera,
- oraz ugotowane jajko.
Delikatnie zwijaj masę razem z papierem do pieczenia, tak jak bajgle. Dociskaj brzegi, by nie otworzyło się podczas pieczenia.
🔹 4. Smażenie – złocista powierzchnia
Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny i delikatnie rumień wszystkie boki klopsików – aż nabiorą pięknego koloru.
Następnie dodaj pokrojone warzywa korzeniowe i lekko podsmaż je z odrobiną soli. Wlej koncentrat pomidorowy i wymieszaj dokładnie.
Gotową masę przełóż do głębokiej blachy, zalej bulionem i gotuj dalej w piekarniku.
🔹 5. Skórka chrupiąca – efektowne finale
W osobnej misce wymieszaj bułkę tartą z roztopionym masłem i świeżym koperkiem. Rozprowadź tę mieszankę równo na górnej powierzchni klopsików.
Piecze się w nagrzanym piekarniku (180°C ) przez około 30 minut , aż masa nabierze złotego, chrupiącego koloru.
Dlaczego warto spróbować tego pulpecika?
To danie:
- ✅ Idealne dla osób szukających oryginalnego sposobu na mielone mięso .
- ✅ Świetnie się trzyma – można go przechować i podać następnego dnia .
- ✅ Zachwyci dzieci i dorosłych – każdy znajdzie coś dla siebie.
- ✅ Pełen smaku – szynka, ser, jajko i chrupiący topping tworzą niezapomnianą parę.
- ✅ Pięknie się prezentuje – świetny wybór na urodziny rodzinnego stolika czy domowe święta .
Profesjonalne porady kulinarne:
- ❗ Używaj mięsa z odpowiednim udziałem tłuszczu – uzyskasz bardziej soczystą strukturę.
- ❗ Dla intensywniejszego smaku dodaj garść suszonej natki pietruszki do masy mięśniowej.
- ❗ Jajka ugotuj wcześniej – łatwiej będzie je obracać i wkładać do nadzienia.
- ❗ Chrupiący topping możesz zastąpić płatki migdałów lub sezamem – efektowo i zdrowo!
- ❗ Jeśli chcesz lżejszej wersji – użyj indykowego mięsa mielonego i serka niskotłuszczowego.
Jak podawać i przechowywać pulpecik?
- ❗ Najlepiej z puree ziemniaczanym, kaszą manna lub warzywami na parze – doskonałe do mocniejszych dań.
- ❗ Zostawione resztki schłodź i trzymaj szczelnie – nawet do 3 dni w lodówce .
- ❗ Można je zamrozić – wystarczy dobrze zapakować i ogrzać w piekarniku.
- ❗ Smakują też na zimno – świetny dodatek do kanapek lub pikniku!
Podsumowanie – klopsik, który naprawia niedzielny stół jednym kęsem 🌟🍗🥚🧀
Faszerowany pulpecik to przykład, że tradycyjne dania mogą być jednocześnie eleganckie i pełne emocji . Łączy:
- soczystość mięsa ,
- kwaskość warzyw korzeniowych ,
- oraz świeżą nutę pietruszki i chrupkość maślano-bułkowego toppingu .
Zrób go dziś – i zobacz, jak prosto możesz stworzyć coś, co rozjaśnie niedzielę i zostanie wspomniane przez długi czas !
Smacznego i dobrych inspiracji kulinarnych! 🍃💛
Niech Twoje obiady mają smak wspomnień i domowego ciepła.
