Ekspresowy murzynek z polewą czekoladową

Przygotowanie:

• żółtka miksujemy z cukrem, gdy zbieleją dodajemy partiami na przemian mąkę z sodą, olej, mleko, kakao i dżem,
• białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę,
• do gotowej masy dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy do połączenia się składników szpatułką/łyżką ale nie mikserem!,
• gotowe ciasto wylewamy do podłużnej formy keksowej u mnie 34×13 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub nasmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (góra-dół) i pieczemy ok 30-40 min do suchego patyczka,
• upieczone ciasto odstawiamy do przestygnięcia,
• czekoladę wraz z mlekiem rozpuszczamy w mikrofali lub kąpieli wodnej, następnie polewamy i rozprowadzamy po wierzchu ciasta, odstawiamy do zastygnięcia,