Ekspresowa babka budyniowa – szybki, puszysty wypiek z masełkowym smakiem 🍰🍮
Szukasz szybkiego, ale aromatycznego wypieku , który przypadnie do gustu całej rodzinie? Ekspresowa babka budyniowa to właśnie taki przepis – gotowy w mniej niż godzinę, pełen bogatego smaku i wyjątkowo miękka w środku. Idealna na niedzielny podwieczorek lub spontaniczne spotkanie przy filiżance herbaty.
To danie doskonale sprawdzi się jako podstawowy tort domowy , a jednocześnie łatwe w wykonaniu – nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności cukierniczych!
Dlaczego warto spróbować tej babki?
- ✅ Gotowa w mniej niż godzinę
- ✅ Puszysta, wilgotna, lekko słodka – smakuje każdemu
- ✅ Nie potrzeba wielu składników – wszystko znajdziesz w lodówce i spiżarni
- ✅ Świetna dla dzieci i dorosłych – idealna resztka
- ✅ Można ją łatwo dostosować – wege, fit, bez laktozy
Składniki (keksówka ok. 24×11 cm)
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru (ok. 200 g)
- 1 szklanka mąki pszennej tortowej (250 ml)
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g roztopionego masła (przestudzonego!)
- Cukier puder lub polewa waniliowa (do dekoracji)
Sposób przygotowania
Krok 1: Masa jajeczno-cukrowa
W misce ubij białka i żółtka z cukrem mikserem przez około 3–5 minut , aż masa stanie się puszysta, jasna i lekko pianista .
Miksujesz dłużej? Świetnie! Masło dodawaj powoli, kiedy już zobaczysz, że masa nabiera objętości.
Krok 2: Dodajemy budyń i mąkę
W osobnej misce wymieszaj:
- mąkę pszenną ,
- proszek do pieczenia ,
- oraz opakowanie budyniu śmietankowego .
Stopniowo dodawaj tę mieszankę do masy jajecznej – najlepiej drewnianą łyżką „od dołu do góry”, by nie spuścić piany.
Na koniec wlej delikatnie roztopione i odrobinę wystudzone masło – dokładnie wymieszaj, by całość była jednolita.
Krok 3: Pieczenie
Masę przełóż do keksówki silikonowej lub zwykłej formy wyłożonej papierem spożywczym . Umieść ją w nagrzanym piekarniku (180°C ) i piecz przez około 45 minut , aż górna część ładnie się zarumieni, a patyczek wejdzie suchy.
Po upieczeniu ostudź ciasto na kratce przez godzinę – dzięki temu łatwiej będzie je pokroić.
