- Dokładnie umyj pomarańcze i marchewkę. Obierz pomarańcze, usuwając pestki i białe części, które mogą nadać gorzki smak. Zetrzyj drobno marchewkę lub pokrój ją na bardzo małe kawałki, aby uzyskać bardziej jednolitą konsystencję.
- Wlej pomarańcze i marchewkę do rondla razem z sokiem z cytryny i wodą. Gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut , mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu. Gdy mieszanka zacznie robić się miękka, użyj blendera ręcznego, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.
- Spróbuj dżemu: jeśli wolisz słodszą nutę, dodaj naturalny słodzik, np. stewię lub erytrytol.
- Gorący dżem wlać do wysterylizowanego słoika, zamknąć go hermetycznie i odwrócić do góry dnem, aby wytworzyć próżnię. Po ostygnięciu dżem można przechowywać w lodówce przez około 10 dni .
Przydatne wskazówki
- Aby uzyskać autentyczny i naturalny smak, należy używać organicznych pomarańczy , ponieważ część skórki również zostanie wykorzystana.
- Aby uzyskać gęstszy dżem, należy zmniejszyć ilość wody w czasie gotowania.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej rustykalną konsystencję, unikaj mieszania mieszanki całkowicie.
