1 rozkłócone jajko (do posmarowania bułek)
Mąkę z przesiać do dużych miski. Do ciepłego mleka podawanego pokruszone drożdże, łyżkę izolacyjną i cukier. Wymień i odstaw do podrośnięcia na około 10 minut. Dodano pytanie, jajko, cukier waniliowy, pure z dyni oraz podrośnięty zaczyn. Stopniowo dołóż masło przez cały czas wyrabiając, do czasu, aż ciasto będzie proste i elastyczne. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić do podrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.
Nadzienie: Składniki nadziewana dokładne.
Podrośnięte ciasto na chwilę wyrobić i rozwałkować na prostokątną o grubości ok 2-3 cm. Posmarować nadzieniem i zwinąć w rulon (od boku). Pokroić na 20 sztuk. Bułki ułóż na papierze do prania w odstępach, przykryj ściereczką i odstaw do podrośnięcia na około 15 minut. Podrośnięte cynamonki posmarować jajkiem za pomocą pędzla. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzałka góra-dół) i kawałek ok. 20 minut, aż do objętości, które zostaną zarumienione. Przestudzić na kratce. Składniki lukru utrzeć. Bułki polać lukrem. smacznego!
