Dynia z cukinii

Dynia z cukinii

Dynia z cukinii to ekonomiczny, prosty i szybki przepis w przygotowaniu. Danie doskonale sprawdzi się jako przystawka, aperitif, bufet czy lekki lunch. Można go zabrać także do biura, na plażę czy na piknik. Świetnie komponuje się z serkami kremowymi czy wędlinami.

Składniki
Cukinie: 260 g
00 mąka: 240 g
Woda: 240ml
Całe jajko: 1
Tarty parmezan: 35 g
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: 35 ml
Suszone oregano: do smaku
Sól: do smaku
Czarny pieprz: do smaku
Przygotowanie
zobacz kontynuację na następnej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Cukinie umyj, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

Krok 2
Dopraw je solą i dobrze wymieszaj. Pozwól im odpocząć przez 30 minut: w ten sposób uwolnią wodę roślinną. Po upływie tego czasu dobrze odciśnij cukinię, aby pozbyć się wody i uzyskać chrupiący miąższ.

Krok 3
W misce ubij jajko, dodaj wodę i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Mieszaj do połączenia wszystkiego.

ciąg dalszy na następnej stronie