Dubajska czekolada z pistacją – arabski eliksir elegancji i głębi smaku 🇦🇪🍫🥜
Szukasz deseru, który zachwyci wyglądem , a przy tym smakuje jak z luksusowej cukierni w Dubaju ? Dubajska czekolada z pistacją to właśnie taki przepis – mleczna czekolada, chrupiące ciasto filo i kremowy aromat pistacji tworzą niepowtarzalny zestaw. Idealne na święta, ale również świetnie sprawdzi się jako prezent dla gości czy specjalny poczęstunek wieczorny .
To danie, które łączy prostotę wykonania z wyjątkową prezentacją – wszystko gotowe bez pieczenia, tylko z lodówki!
Składniki (2 foremki ok. 12×20 cm):
Na masę główną:
- 550 g mlecznej czekolady
- 180 g ciasta filo lub kataifi
- 200 g kremu pistacjowego (lub sosu migdałowego, jeśli nie znosisz pistacji)
- 80 g roztopionego masła
Na wykończenie:
- 100 g białej czekolady do dekoracji
- Garść borówek lub truskawek (opcjonalnie)
Krok po kroku – jak zrobić dubajski deser z pistacją?
🔹 1. Chrupiące ciasto filo – dusza deseru
Ciasto filo drobno posiekaj nożem lub rozbij w blenderze na drobne paseczki. Jeśli używasz kataifi – jest gotowe od razu!
Rozgrzej patelnię, dodaj masło i podsmaż ciasto filo przez kilka minut, aż nabierze złotego koloru i intensywnego aromatu. Gotową masę ostudź i przełóż do miski.
🔹 2. Czekoladowa masa – soczyste podstawy
Czekoladę mleczną połam na kostki i rozpuść w kąpieli wodnej – nie dopuszczaj do gotowania, by zachować jej strukturę.
Połowa masy idzie na spód formki – zostaw ją na chwilę, by trochę stężła. Druga część zostaje na koniec, by zakryć warstwę ciasteczkową.
