Przygotowanie chleba:
Mieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i zakwas. Powoli dodawaj wodę, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
Wyrastanie:
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 8-12 godzin, aż ciasto podwoi objętość.
Formowanie chleba:
Na oprószonej mąką powierzchni uformuj bochenek i umieść go w koszyku do wyrastania lub misce wyłożonej ściereczką. Odstaw na kolejne 2-3 godziny.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 240°C razem z garnkiem żeliwnym lub blachą. Umieść chleb w gorącym naczyniu, przykryj i piecz 30 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze 15-20 minut, aż skórka będzie złocista.
Dlaczego warto spróbować?
Naturalne składniki – bez konserwantów.
Zakwas oparty na naturalnych procesach fermentacji to zdrowa alternatywa dla przemysłowych drożdży. Dzięki temu unikasz sztucznych dodatków, które często występują w chlebach kupowanych w sklepach.
Niezapomniany smak – tradycyjny, lekko kwaskowy.
Chleb wypiekany na zakwasie ma wyjątkowo bogaty i głęboki smak. Delikatna nuta kwasowości nadaje mu charakter, który trudno odtworzyć innymi metodami.
Zdrowie i satysfakcja – idealny dla miłośników domowego pieczenia.
Tworzenie własnego zakwasu to nie tylko sposób na zdobycie zdrowszego produktu, ale także źródło ogromnej satysfakcji. Proces ten pozwala poczuć się jak prawdziwy piekarz, który dba o jakość każdego bochenka.
Pieczenie chleba z naturalnymi drożdżami piekarskimi to podróż pełna odkryć. Każdy dzień pracy z zakwasem to nowa okazja do obserwacji natury i jej cudownych procesów. Wynik? Chleb, który nie tylko smakuje lepiej, ale także niesie ze sobą historię i pasję człowieka, który go stworzył.
Spróbuj dzisiaj – niech Twój dom wypełni się aromatem świeżości i tradycji!
