Dowiedziałam się o tym od mojego irlandzkiego przyjaciela i wiedziałam, że muszę zdobyć ten przepis!

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką okrągłą formę do ciasta o średnicy 23 cm.
2. W dużej misce ubij zmiękczone masło i cukier granulowany, aż będą lekkie i puszyste.
3. Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia i sól.
5. Stopniowo dodawaj suche składniki do ubitej mieszanki, na przemian z mlekiem, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj, aż się połączą.
6. Wlej ciasto do przygotowanej formy do ciasta i wyrównaj wierzch szpatułką. Piecz przez 30-35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
7. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
8. Po ostygnięciu oprósz wierzch ciasta cukrem pudrem przed podaniem.

Wariacje i porady:

• Aby nadać ciastu cytrusowy posmak, dodaj do ciasta skórkę z jednej cytryny lub pomarańczy.
• Możesz również dodać garść rodzynek lub porzeczek, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak.
• Jeśli wolisz bogatsze ciasto, zamień połowę mleka na maślankę lub kwaśną śmietanę.
• W przypadku wersji bezglutenowej użyj mieszanki mąki bezglutenowej 1:1 zamiast mąki uniwersalnej.

Ciesz się tym prostym, ale pysznym ciastem, które przeniesie Cię prosto do Irlandii! ☘️