Procedura przygotowania majonezu z awokado
- Przygotowanie awokado : Wybierz dojrzałe awokado, z ciemną skórką i miękkie w dotyku. Przekrój go na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ łyżką.
- Zmiksuj składniki : Do blendera lub blendera ręcznego włóż miąższ awokado, sok z cytryny, sól, pieprz i musztardę (jeśli chcesz). Miksuj do uzyskania gładkiej masy.
- Dodaj oliwę : Podczas miksowania dodawaj odrobinę oliwy z oliwek extra vergine, aby zemulgować majonez. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj łyżkę wody, aby ją zmiękczyć.
- Dopraw do smaku : Spróbuj i dopraw do smaku większą ilością soli, pieprzu lub soku z cytryny.
- Przechowywanie : Majonez z awokado przełóż do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce przez 2–3 dni.
Korzyści z majonezu z awokado
Awokado to owoc bogaty w zdrowe tłuszcze , błonnik, witaminy (takie jak witamina E i potas) i przeciwutleniacze. W przeciwieństwie do tradycyjnego majonezu, który zawiera dużo tłuszczów nasyconych i kalorii, majonez awokado jest lżejszy i ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym poprawia trawienie i wpływa korzystnie na zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Dlaczego warto zrobić domowy majonez z awokado?
Przygotowując własny majonez z awokado, masz pełną kontrolę nad jego składnikami, unikając konserwantów i sztucznych dodatków, które często można znaleźć w wersjach komercyjnych. Co więcej, możesz dostosować przepis do swojego gustu, dodając składniki takie jak czosnek, zioła lub przyprawy, aby uzyskać jeszcze smaczniejszy majonez.
Przydatne wskazówki
Jeśli awokado nie jest wystarczająco dojrzałe, włóż je do papierowej torby z jabłkiem, aby przyspieszyć dojrzewanie. Majonez z awokado jest idealny do świeżych dań, takich jak sałatki, tacos, kanapki, a nawet jako dodatek do surowych warzyw.
