Instrukcje:
- Podgrzej mleko:
W małym rondelku podgrzej mleko z cynamonem i skórką cytrynową. Nie doprowadzaj do wrzenia, ale pozwól, aby aromaty się połączyły. - Przygotuj mieszankę żółtek:
W misce wymieszaj cukier, żółtka i mąkę kukurydzianą. Mieszaj, aż masa będzie gładka. - Połącz składniki:
Do gorącego mleka wlej mieszankę cukru, żółtek i mąki kukurydzianej, cały czas szybko mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek. - Gotuj krem:
Gotuj krem na wolnym ogniu przez kilka minut, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. - Ostudź krem:
Zdjąć krem z ognia i pozostawić do ostygnięcia na około godzinę. - Przygotuj karmelizowaną warstwę:
Posyp wierzch schłodzonego kremu cienką warstwą cukru. - Karmelizuj cukier:
Umieść krem pod grilliem na około 3 minuty, uważając, aby cukier się skarmelizował, ale nie przypalił. - Schłodź krem:
Gdy cukier się skarmelizuje, wyjmij krem z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć. Następnie wstaw go do lodówki na kilka godzin, aby stężał. - Podawaj:
Podawaj domowy krem kataloński na zimno. Smacznego!
Podsumowanie:
Ten domowy krem kataloński to idealny deser dla miłośników słodkości. Jego aksamitna konsystencja i wyjątkowy smak z pewnością zachwycą Twoich gości. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy wart każdej chwili spędzonej w kuchni. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem Hiszpanii w swoim domu!
