Krok 2 – Krem: gładki i aromatyczny
W misce ubij żółtka z cukrem, aż masa będzie gładka i lekko puszysta. Dodaj rozgnieciony banan i dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce rozpuść mąkę kukurydzianą w zimnym mleku, mieszając dokładnie, by uniknąć grudek. Następnie przelać do rondla i gotuj na średnim ogniu, cały czas intensywnie mieszając, aż krem zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i dodaj esencję waniliową. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Gdy krem już wystygnie, wyłóż go na podstawę z ciasteczek i dokładnie wyrównaj szpatułką. Wstaw do lodówki na minimum 30 minut , aby krem dobrze stężał.
Krok 3 – Karmel: złocisty i słodki akcent
W rondlu stop cukier na średnim ogniu, aż stanie się złotobrązowy. Dodaj masło i wymieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
Wrzuć pokrojone banany i smaż przez kilka minut, aż będą ładnie karmelowane i pokryte błyszczącym karmelem. Odstaw i daj im wystygnąć.
Krok 4 – Montaż i dekoracja: końcowe dotknięcie
Na stężałej warstwie kremowej rozprowadź delikatnie karmelizowane banany, dbając, by nie naruszyć powierzchni kremu.
Udekoruj cienkimi plasterkami banana, odrobiną bitej śmietanki (jeśli chcesz więcej kremowości) i posyp gorzkim proszkiem kakao. Gotowe!
Jak podawać ten deser?
- Schłodzone – najlepiej smakuje prosto z lodówki.
- Porcjowanie na kwadraty – estetyczne i wygodne do podania.
- Możesz dodać świeże truskawki lub listek mięty, jeśli zależy Ci na efekcie wizualnym i orzeźwieniu smaku.
Sugestie i porady kulinarne:
- 🍪 Użyj ciasteczek czekoladowych , jeśli chcesz bardziej intensywnego smaku podstawy.
- 🍌 Na górę wybierz dojrzałe, ale nie przejrzałe banany – dadzą piękny aromat i kształt w karmelu.
- 🧊 Przechowuj w szczelnym pudełku w lodówce – trzyma się przez do 3 dni .
- ❌ Nie polecam zamrażania – straci swoją konsystencję i może się rozwarstwić.
Podsumowanie – deser, który sprawi, że zapomnisz o piekarniku 🥰🍌🍫
To właśnie takie desery potrafią zdobyć serca – prosty skład, naturalne smaki i niezapomniany aromat bananowego kremu oraz złotego karmelu. Idealny na każdy dzień, a jednocześnie wystarczająco elegancki, by znaleźć się na stole podczas spotkania rodzinno-przyjacielskiego.
Nie musisz być ekspertem kuchennym, by go zrobić – wystarczy chęć delektowania się dobrym deserem.
Smacznego i dużo radości przy tym kremowym arcydziele! 😋🍨
Chcesz więcej takich przepisów? Daj znać – jesteśmy tu dla smakoszy!
