3. Wyrabianie ciasta:
Gdy ciasto już się połączy, zacznij je wyrabiać, aż do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji. Uformuj z ciasta kulkę i odstaw je w ciepłe miejsce na 30 minut lub do momentu, aż podwoi swoją objętość. Kluczowe jest, aby ciasto miało odpowiednie warunki do rośnięcia – wybierz miejsce wolne od przeciągów i o umiarkowanej temperaturze.
4. Formowanie i dekoracja:
Po wyrośnięciu rozwałkuj ciasto na prostokątny kształt za pomocą wałka. Posmaruj powierzchnię ciasta dodatkowymi 25 g masła i równomiernie rozłóż kawałki czekolady na całej powierzchni ciasta.
5. Skręcanie ciasta:
Rozwałkuj ciasto zaczynając od jednego z dłuższych końców, tworząc długie „burrito”. Przekrój ciasto wzdłuż niemal całkowicie na pół, pozostawiając jeden koniec nietknięty. Skręć obie połówki razem, odsłaniając czekoladowe chipsy na zewnątrz. Dzięki temu uzyskasz efektowny wzór po upieczeniu.
6. Drugie wyrastanie:
Przełóż zawinięte ciasto do natłuszczonej formy o średnicy 24 cm i odstaw do wyrośnięcia, aż ponownie podwoi swoją objętość. To kluczowy etap, który zapewnia puszystość gotowego wypieku.
7. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C . Piecz czekoladę przez około 45 minut , aż będzie złocistobrązowa i w pełni upieczona. Pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, więc obserwuj ciasto podczas procesu.
8. Końcowe dotknięcie:
Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z formy i posmaruj powierzchnię syropem lub roztopionym masłem, aby nadać mu dodatkowy połysk. Gotowe do spożycia!
Podsumowanie:
Ten domowy czekoladowy wypiek to prawdziwy klejnot wśród deserów. Jego bogaty smak i efektowny wygląd sprawiają, że idealnie wpisuje się w każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Prosty w przygotowaniu, ale jednocześnie wyjątkowy w smaku, ten przepis z pewnością stanie się Twoim ulubionym sposobem na cieszenie się słodkimi chwilami. Wypróbuj go i delektuj się każdą kęsem tej cudownej czekoladowej magii! 🍫✨
