Domowe sajgonki – hit na niedzielny mecz i każdą okazję
Szukasz przekąski, która zachwyci gości , wygląda jak z restauracji, a przy tym może być Twoim domowym klasykiem? Sajgonki z mielonej wieprzowiny i warzyw to właśnie taki przepis! To danie pełne smaku, chrupkości i soczystości – świetnie sprawdza się zarówno na lunch, kolację, jak i podczas oglądania meczonego futbolowego spotkania . A co najważniejsze – nikt nie zauważyłby, że są domowe!
🧾 Składniki:
Nadzienie:
- 1 funt (ok. 500 g) mielonej wieprzowiny
- 2 szklanki drobno posiekanej kapusty
- 1 szklanka pokrojonej marchewki
- 4 cebule, pokrojone w cienkie plasterki
- 2 ząbki czosnku, starte lub posiekane
- 1 łyżka drobno startego imbiru
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- ¼ łyżeczki białego pieprzu
Ciasto do zapieczętowania:
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 2 łyżki zimnej wody
- Olej roślinny do smażenia (np. rzepakowy lub kokosowy)
Dodatkowo:
- 12 sajgonek (ciast tortilijnych lub specjalnych do papierków)
👩🍳 Jak zrobić domowe sajgonki?
1. Gotowanie nadzienia:
Na rozgrzanym woku lub patelni smaż wieprzowinę na średnim ogniu, aż stanie się całkowicie ugotowana. Rozdrabniaj mięso drewnianą łyżką, by było równomierne.
Dodaj kapustę, marchewkę, cebulę, czosnek i imbir. Smaż przez 3–4 minuty, aż warzywa zmiękną, ale zachowają chrupkość.
Wlej sos sojowy, sos ostrygowy, olej sezamowy i dodaj biały pieprz. Całość gotuj jeszcze kilka minut, po czym odstaw do ostygnięcia.
