Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce wymieszaj mąkę z olejem, jajkiem i ciepłym mlekiem. Dodaj szczyptę soli.
- Do powstałej mieszanki dodaj skórkę pomarańczową i masło. Zagniataj, aż powstanie jednorodne ciasto.
- Dodaj cukier i kontynuuj ugniatanie, aż do całkowitego połączenia.
- Wyrastanie ciasta:
- Ciasto przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość (około 1 godziny).
- Formowanie pączków:
- Ponownie zagnieć ciasto, aby pozbyć się nadmiaru powietrza, i rozciągnij je.
- Wytnij foremką do ciastek lub czymś podobnym i zrób otwór w środku mniejszą foremką.
- Przykryj i odstaw na 20 minut.
- Smażenie pączków:
- Rozgrzej olej do smażenia na średnim lub dużym ogniu.
- Smaż pączki z obu stron na złoty kolor.
- Wyjmij z oleju i połóż na chłonnym papierze, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Dekoracja:
- Gdy pączki lekko ostygną, posyp je obficie cukrem pudrem. To wykończenie nadaje domowym pączkom słodkie i delikatne wykończenie.
Polecamy:
Jak zrobić domowe churros (bez churrery) z trzech składników.
Teraz, gdy odkryłeś prostotę i nieodparty smak tych domowych pączków, nie wahaj się podzielić nimi z przyjaciółmi i rodziną. Niezależnie od tego, czy są to śniadanie, przekąska czy słodki poczęstunek, te puszyste pączki podbijają każde podniebienie. Smacznego! 🍩
