Krok 2 – Ubijanie żółtek
Tymczasem w osobnej misce ubij żółtka jajek do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
Krok 3 – Łączenie składników
Gdy mleko jest już gorące, zmniejsz ogień do minimum i powoli wlewaj ubite żółtka, cały czas intensywnie mieszając. Kontynuuj gotowanie przez około 2–3 minuty , aż mieszanina zacznie zgęstniać i nabrać kremowej konsystencji.
Krok 4 – Słodzenie i podawanie
Zdejmij z ognia i dodaj miód lub cukier, jeśli preferujesz słodszy smak. Dobrze wymieszaj, pozwalaj lekko ostygnąć i podawaj ciepłe albo schłodzone – jak tylko najbardziej Ci odpowiada!
Sposoby podania i wykorzystania:
- Pij na ciepło – idealny sposób na rozpoczęcie dnia pełnym energii.
- Schłodzone w lodówce – pyszne jako deserek przypominający pudding.
- Baza do budyniów i kremów – możesz dodać więcej mleka lub zagęścić, by wykorzystać jako podstawę do innych deserów.
- Dodaj przyprawy – cynamon, wanilię czy nawet odrobinę kakao – dzięki temu każdy raz może wyglądać inaczej!
Wskazówki kulinarne:
- Upewnij się, że żółtka są dokładnie ubite, aby dobrze się połączyć z mlekiem.
- Jeśli używasz mleka roślinnego, wybierz naturalne, niesłodzone – dzięki temu masz pełną kontrolę nad słodyczą.
- Możesz też dodać garść drobno posiekanych orzechów lub owoców suszonych dla chrupkości i dodatkowego smaku.
Podsumowanie – prosty przepis, który warto mieć w swoim repertuarze
Mleko z żółtkiem jajka to nie tylko nostalgiczny smak dawnych lat – to także zdrowa, łatwa i smaczna opcja dla każdego, kto ceni sobie naturalne składniki i domowe gotowanie. Warto go spróbować zarówno jako codzienny napój, jak i bazę do bardziej wyrafinowanych potraw.
Smacznego i dużo kreatywności w kuchni! 😊🥛🍳✨
