Jeśli cenisz sobie wygodę korzystania z kostek do zupy, ale chcesz uniknąć dodatków i wysokiej zawartości sodu, które występują w wielu komercyjnych markach, przygotowanie własnych kostek do zupy z kurczaka w domu będzie fantastycznym rozwiązaniem. Możesz nie tylko kontrolować składniki, aby mieć pewność, że są zdrowe i naturalne, ale także stworzyć aromatyczny bulion, którym możesz wzbogacić każdą zupę, gulasz lub przepis. Oto przepis na własną zupę z kurczaka w kostkach, która nie zawiera szkodliwych substancji chemicznych, jest tania w produkcji i pysznie zdrowa.
Dlaczego warto przygotować własną zupę z kurczaka w kostkach? Przygotowując domową zupę z kurczakiem w kostkach, możesz uniknąć konserwantów i nadmiaru soli, które znajdują się w kostkach kupionych w sklepie. Co więcej, możesz wykorzystać części kurczaka, które w przeciwnym razie zostałyby zmarnowane, np. kości czy resztki warzyw, co czyni to ekonomicznym i przyjaznym dla środowiska wyborem.
Składniki:
kości z kurczaka (można je zachować ze smażonego kurczaka)
2 marchewki pokrojone w kostkę
2 łodygi selera, posiekane
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka soli (dostosować do potrzeb dietetycznych)
1 łyżeczka pieprzu
czarny Opcjonalnie zioła: tymianek, rozmaryn lub pietruszka
Instrukcja użycia:
Przygotuj bulion:
Umieść kości z kurczaka w dużym rondlu i dodaj tyle wody, aby były całkowicie przykryte. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu.
W miarę jak kości będą się gotować, piana zacznie unosić się na powierzchni. Zbierz pianę łyżką i wyrzuć.
Dodaj do garnka pokrojoną marchewkę, seler, cebulę i czosnek. Doprawić solą i pieprzem, dodać zioła.
Gotuj mieszaninę bez przykrycia przez 3–4 godziny, od czasu do czasu mieszając.
Przefiltrować i pozostawić do ostygnięcia:
