👩🍳 Sposób przygotowania:
Krok 1: Ubijanie białek na sztywną pianę
Rozpocznij od oddzielenia żółtek od białek jajek. W dużej, czystej misce ubij białka na sztywną pianę, dodając szczyptę soli. Białka powinny być tak puszyste, że możesz odwrócić miskę do góry dnem, a piana się nie zsunie. Postaw miskę z ubitymi białkami na bok, abyś mógł skupić się na dalszych krokach.
Krok 2: Mieszanie składników na ciasto
W osobnej, średniej misce wymieszaj żółtka jajek, cukier puder, ekstrakt waniliowy oraz mleko. Mieszaj składniki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodaj roztopione masło i powoli wmieszaj mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, mieszając dokładnie, aby nie było grudek.
Krok 3: Łączenie ciasta z ubitymi białkami
Teraz przyszedł czas, aby delikatnie połączyć masę z ubitymi wcześniej białkami. Używając łopatki, ostrożnie wmieszaj białka do ciasta, tak aby nie wytraciły zbyt wiele napowietrzenia. Kluczowe jest, aby mieszać delikatnie – to zapewni gofrom wyjątkową puszystość.
