Instrukcje:
1. Przygotowanie piekarnika i formy:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) . Przygotuj tortownicę, natłuszczoną lub wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Oddzielenie białek od żółtek:
Oddziel żółtka od białek. Białka umieść w dużej misce, a żółtka w drugiej misce.
3. Ubijanie żółtek z cukrem:
Do żółtek dodaj cukier i ubij trzepaczką, aż masa będzie puszysta i jasna.
4. Dodawanie skrobi i jogurtu:
Do masy żółtkowo-cukrowej dodaj skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji bez grudek. Następnie dodaj jogurt grecki i mieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
5. Ubijanie białek:
Białka ubij na sztywną pianę za pomocą trzepaczki elektrycznej lub miksera. Upewnij się, że miska i trzepaczki są czyste i wolne od tłuszczu, co zapewni lepsze ubicie białek.
6. Łączenie mas:
Do masy żółtkowo-jogurtowej dodaj ubite białka, delikatnie mieszając szpatułką. Mieszaj od dołu do góry, aby uniknąć rozbicia białek i zachować puszystość ciasta.
