Dlaczego banany mają te maleńkie nitki – i co powinieneś o nich wiedzieć 🍌✨

Czy zauważyłeś kiedyś te małe nitki, które uporczywie przylegają do banana podczas obierania? Biegną pionowo wzdłuż owocu i mogą wydawać się irytujące, gdy masz ochotę ugryźć. Ale czy wiesz, że te nitki, zwane wiązkami łyka , odgrywają ważną rolę w życiu banana — i są całkowicie bezpieczne (a nawet zdrowe) do spożycia?

Czym są struny bananowe?

Te cienkie, włókniste pasma stanowią część układu naczyniowego banana. Znane naukowo jako wiązka łyka, transportują składniki odżywcze w górę i w dół owocu podczas jego wzrostu na roślinie. Działają one jak „żyłki” banana, zapewniając mu cukry, wodę i minerały niezbędne do prawidłowego dojrzewania.

Dlaczego tam są?

✅ Dystrybucja składników odżywczych – pęczki łyka rozprowadzają składniki odżywcze po całym bananie, pomagając mu rozwinąć słodycz i zapewnić równomierne dojrzewanie.
✅ Wsparcie strukturalne – te nitki nadają bananowi pewną wewnętrzną strukturę, zapobiegając jego nadmiernemu rozmiękczeniu w miarę wzrostu.

Czy są bezpieczne do spożycia?

Zdecydowanie! Łyko składa się z błonnika pokarmowego i zawiera podobne składniki odżywcze jak reszta banana – takie jak potas, witamina B6 i witamina C. Choć mogą wydawać się nieco twardsze lub bardziej ciągliwe niż gładki miąższ owocu, są całkowicie jadalne i przyczyniają się do zawartości błonnika w bananie.

Czy powinieneś je usunąć?

To zależy wyłącznie od Ciebie! Niektórzy wolą je obierać, aby uzyskać gładszą konsystencję, zwłaszcza dodając banany do koktajli lub wypieków. Inni jedzą je razem z owocami, co może zwiększyć spożycie błonnika.

Jak je łatwiej usunąć:

• Obierając banana, delikatnie uszczypnij i unieś każdy sznurek, zaczynając od końca łodygi.
• Użyj krawędzi skórki, aby usunąć je jednym płynnym ruchem.

Więc następnym razem, gdy zobaczysz te maleńkie nitki, pamiętaj: nie są one po prostu nieszkodliwe — to właśnie one sprawiają, że banany są tak pożywną, dodającą energii przekąską, którą tak uwielbiamy!