Przygotowanie ciasta
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (350°F) . W dużej misce ubij jajka ze szczyptą soli, aż się spienią. Następnie dodaj cukier waniliowy i 100 g cukru. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie jasna i puszysta – to kluczowy moment dla uzyskania lekkiego ciasta.
Mieszając delikatnie, stopniowo dodaj olej, aby nadać masie odpowiednią konsystencję. W osobnej misce przesiej mąkę, skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia. Stopniowo, w trzech partiach, dodawaj suche składniki do masy jajecznej. Mieszaj od dołu do góry, aby zachować puszystość ciasta.
Pieczenie ciasta
Przygotowaną formę do pieczenia natłuść i posyp mąką, aby ciasto nie przywierało. Wlej ciasto do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 10 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Złożenie ciasta
Gdy ciasto ostygnie, posmaruj je obficie warstwą dżemu morelowego. Następnie równomiernie posyp dżem płatkami kokosowymi, całkowicie go przykrywając. Dzięki temu uzyskasz nie tylko wyjątkowy smak, ale także atrakcyjny wygląd deseru.
Podawanie
Ciasto pokrój na porcje i podawaj. Rozkoszuj się lekkim i puszystym ciastem w połączeniu z aromatem morelowo-kokosowym!
Propozycje serwowania:
- Podawaj z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
- Połącz go z filiżanką herbaty lub kawy i ciesz się pyszną przekąską.
Ten prosty, ale niezwykle smaczny deser z pewnością zaskoczy Twoich gości i rodzinę. Jego lekkość i aromatyczność sprawią, że wrócisz do tego przepisu wielokrotnie. Czy jesteś gotowy, aby spróbować? Świętuj przyjemność i smak, który rozpływa się w ustach!
