Delikatny łosoś w kremowym sosie florenckim ze szpinakiem

Wskazówki:

1. Doprawić filety z łososia solą i płatkami chili. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu i smaż filety z łososia przez 3-4 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. Zdejmij łososia z patelni i odłóż na bok.
2. Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie miękka i lekko rumiana. Dodaj czosnek i kontynuuj gotowanie, aż zacznie pachnieć, 1 minuta.
3. Na patelnię włóż grzyby i smaż przez 4-5 minut, aż będą miękkie i lekko zabarwione.
4. Na patelnię wlać śmietankę pół na pół. Opcjonalnie dodaj skrobię kukurydzianą, aby zagęścić sos. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje.
5. Dodaj parmezan i szpinak. Mieszaj, aż szpinak zwiędnie, a parmezan się rozpuści. Doprawić solą i płatkami chili.
6. Łososia ponownie włóż na patelnię i ostrożnie zanurz w sosie. Skropić sokiem z cytryny i podgrzewać przez kolejne 1-2 minuty.
7. Podawać natychmiast, udekorowane dodatkowym parmezanem i świeżą natką pietruszki.

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Czas całkowity: 30 minut
Kalorie: 450 kcal