Metoda gotowania w Instant Pot:
- Przygotowanie Instant Pot:
Włóż podsmażoną wołowinę i cebulę z powrotem do Instant Pot.
Dodaj pieczarki, czosnek w proszku, proszek z cebuli, suszony tymianek, rozmaryn, kostkę bulionową, sos Worcestershire, liść laurowy, ostre papryczki i 1 szklankę bulionu wołowego. - Gotowanie pod ciśnieniem:
Przykryj i wybierz tryb „Mięso/Gulasz”. Gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 35 minut.
Po upływie czasu wrzenia odczekaj 10 minut, aż ciśnienie spadnie naturalnie, po czym ustaw zawór bezpieczeństwa w pozycji „oczyszczanie”, aby uwolnić pozostałe ciśnienie. - Zagęszczenie sosu:
Włącz ustawienie „Sauté”. Wymieszaj mąkę kukurydzianą z 3 łyżkami wody, a następnie dodaj ją do płynu w szybkowarze.
Gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje. Przed podaniem dopraw solą i pieprzem.
Wariacje i zamienniki:
- Zamienniki mięsa: Polędwicę wołową można zastąpić pieczenią wołową lub mięsem gulaszowym, aby uzyskać inną konsystencję i profil smakowy.
- Opcja wegetariańska: Aby uzyskać opcję wegetariańską, zastąp wołowinę dużymi kawałkami pieczarek portobello lub roślinnym zamiennikiem mięsa.
- Bezglutenowe: Użyj mąki bezglutenowej do panierowania wołowiny i upewnij się, że bulion wołowy i sos Worcestershire nie zawierają glutenu.
- Dodatkowe warzywa: Dodaj do mieszanki marchewkę, ziemniaki lub paprykę, aby uzyskać więcej warzyw i bardziej sycący posiłek.
- Wariacje ziołowe: Eksperymentuj ze świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka czy szałwia, aby uzyskać inne doznania aromatyczne.
Podsumowanie:
Ten przepis jest atrakcyjny nie tylko ze względu na swój wyśmienity smak, ale również dzięki elastyczności i łatwości przygotowania. Mięso wołowe staje się niezwykle delikatne, gdy jest gotowane w bogatym sosie grzybowym, dzięki czemu danie jest zarówno treściwe, jak i pełne smaku. Sam sos, wzbogacony ziemistym aromatem grzybów, dodaje potrawie głębi, dzięki czemu świetnie komponuje się z różnymi bazami, takimi jak puree ziemniaczane, ryż czy makaron jajeczny. Dzięki tej wszechstronności możesz dostosować danie do swoich preferencji lub tego, co masz pod ręką, co czyni je wygodną opcją na zabiegane dni powszednie lub spontaniczne przyjęcia.
Ponadto, to danie niesie ze sobą domowy klimat, który trudno pobić. Ciepło i konsystencja kawałków wołowiny w sosie grzybowym tworzą kojące doznania, które wykraczają poza zwykły posiłek; przywołuje wspomnienia rodzinnych spotkań i przytulnych wieczorów w domu. Proste, a zarazem wyraziste smaki łączą się doskonale, dając poczucie nostalgii i łączności. Niezależnie od tego, czy gotujesz dla dużej rodziny, czy dla małej, kameralnej grupy, ten przepis sprawi, że każdy poczuje się jak w domu i doceniony.
Przygotuj to danie z przyjemnością, bo jest proste i smaczne. Zapach, który wypełnia Twoją kuchnię, gdy piecze się wołowina i grzyby, jest po prostu nieodparty i zwiastuje pyszne danie. Ciesz się pysznymi efektami w gronie bliskich i wiedz, że dzielisz się czymś więcej niż tylko jedzeniem – łączysz ich ciepłem, bezpieczeństwem i poczuciem jedności. Ten przepis to coś więcej niż sposób na nakarmienie rodziny – to okazja do stworzenia wyjątkowych chwil i trwałych wspomnień. 🍲✨
