Przygotujmy bazę
1-Jajka rozbij do miski i zacznij ubijać elektryczną trzepaczką.
2-Dodaj cukier i kontynuuj mieszanie.
3-Wlewamy również olej z nasion, a następnie mleko i mieszamy, aby je połączyć.
4-Teraz dodawaj po trochu mąkę i kontynuuj mieszanie.
5-Na koniec dodać pół saszetki drożdży piekarskich Pane degli Angeli.
6-Wlać otrzymaną masę do sprytnej formy na tartę o średnicy 30 cm, wcześniej natłuszczonej i posypanej mąką. Włóż do piekarnika i piecz w nagrzanym piekarniku z wentylacją w temperaturze 170°C przez 20 minut lub w tym samym czasie w piekarniku statycznym w temperaturze 180°C.
Przygotujmy krem cytrynowy
1-Gdy baza się gotuje, podgrzej na ogniu mleko razem ze skórką z cytryny.
2-W drugim rondlu rozbijamy jajka, dodajemy cukier, skrobię kukurydzianą i mieszamy trzepaczką.
3-Wyciskamy cytrynę, aby uzyskać sok: będziemy potrzebować około 100 ml. Zostawmy to na boku.
4-Gdy mleko będzie gorące i prawie wrzące, usuń skórkę z cytryny i powoli wlej nią jajka.
5-Podgrzej śmietanę i pozwól jej zgęstnieć, ciągle mieszając.
6-Gdy śmietanka będzie już gotowa (tj. gdy zgęstnieje i zacznie się gotować) zdejmij ją z ognia i dodaj sok z cytryny.
7-Aby nadać kremowi bardziej intensywny aromat, dodaj kilka kropel Paneangeli Lemon Flavour i całość wymieszaj.
Składamy i dekorujemy tartę
1-Wyciągamy spód z piekarnika, pozwalamy mu lekko ostygnąć, a następnie przekładamy na talerz. Syrop przygotowujemy w małej misce, dodając małą szklankę limoncello z odrobiną wody.
2-Dobrze namoczymy całą bazę za pomocą łyżki lub pędzelka.
3-Weź krem cytrynowy i wylej go na bazę, dobrze ją wyrównując. Następnie czekamy około dziesięciu minut, aż zakończy chłodzenie.
4-Jedyne co musimy zrobić to udekorować naszą miękką tartę według własnego uznania: Ja zrobiłam bardzo prostą dekorację, gdzieniegdzie na wierzchu umieściłam kępki kremu. Ale puść wodze fantazji i udekoruj go tak, jak lubisz.
5-Miękka tarta cytrynowa jest gotowa: bardzo łatwa, smaczna, a nawet efektowna!
