Dekadenckie ciasto owsiane z czekoladą i bananem

Instrukcje

papierem pergaminowym.
Wlej gorące mleko do owsianki w dużej misce. Odstaw na 15 minut, aż owsianka zmięknie i wchłonie większość płynu.
W międzyczasie posiekaj ciemną czekoladę na małe kawałki. Odłóż 2 łyżki do posypania.
W osobnej misce rozgnieć banany na gładką masę. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy i olej. Dobrze wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj kakao, proszek do pieczenia i sól.
Gdy płatki owsiane zmiękną, dodaj mieszankę bananową i mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
Wymieszaj suche składniki, aż się połączą. Nie mieszaj za długo.
Delikatnie wmieszaj posiekane orzechy włoskie i kawałki czekolady.
Wlać ciasto do przygotowanej formy. Posypać odłożoną czekoladą i dodatkowymi posiekanymi orzechami włoskimi.
Piec przez 25–30 minut lub do momentu, aż po włożeniu wykałaczki do ciasta pozostanie kilka wilgotnych okruchów.

(Na porcję, 9 porcji)

Aby uzyskać maksymalną słodycz, używaj bardzo dojrzałych bananów z brązowymi plamkami
Nie mieszaj ciasta zbyt długo, aby uzyskać delikatną kruszonkę
Przed wymieszaniem odczekaj, aż składniki osiągną temperaturę pokojową.
Przed pokrojeniem pozwól ciastu całkowicie ostygnąć, aby uzyskać czyste kawałki
Aby poprawić ich smak, należy wcześniej uprażyć orzechy włoskie
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj wysokiej jakości gorzkiej czekolady

Uczyń go bezmlecznym: użyj mleka migdałowego lub owsianego zamiast zwykłego mleka
Wersja bez orzechów: Zastąp orzechy włoskie nasionami słonecznika
Opcja bezglutenowa: Użyj certyfikowanych płatków owsianych bezglutenowych
Inne orzechy: Zamiast orzechów włoskich spróbuj orzechów pekan lub migdałów
Wariacje owocowe: Dodaj suszoną żurawinę lub wiśnie
Dopraw pikantnością: Dodaj 1 łyżeczkę cynamonu lub kawy w proszku