Czy powinienem kupić czosnek biały czy fioletowy?
Czosnek to znana przyprawa, używana w wielu potrawach i często gotowana w kuchni przez gospodynie domowe. Czosnek nie tylko poprawia smak potraw, ale także przynosi korzyści zdrowotne, pomagając zwiększyć odporność.
Idąc na rynek, zobaczysz dwa popularne rodzaje czosnku: jeden to czosnek o białej skórce, a drugi o fioletowej skórce. Czym się one różnią?
Różnice między czosnkiem białym a fioletowym:
- Czosnek z fioletową skórką smakuje inaczej niż czosnek z białą skórką. Jest bardziej wykwintny w smaku i ma wyższą zawartość składników odżywczych, w tym allicyny, która odpowiada za jego prozdrowotne właściwości.
- Czosnek z białą skórką jest mniej ostry i bardziej chrupiący. Jego główki są często większe i bardziej atrakcyjne wizualnie, ale mogą być bardziej wodniste.
