Rozpocznij od rozgrzania piekarnika do 180°C. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia. Używanie papieru pozwala na łatwiejsze wyjęcie ciasta po upieczeniu i zapobiega jego przywieraniu do blachy.
Następnie oddziel białka od żółtek. W dużej misce ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Kiedy piana będzie gęsta i lśniąca, dodaj żółtka. Wymieszaj delikatnie szpatułką, tak aby połączyły się z pianą.
Kolejnym krokiem jest dodanie składników suchych. Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, a następnie wsyp je do przygotowanej masy jajecznej. Delikatnie połącz wszystkie składniki, używając szpatułki, aby nie opadły piana z białek.
Krok 2: Pieczenie Biszkoptu
Gotową masę przełóż na przygotowaną wcześniej blachę i wyrównaj jej powierzchnię. Piecz ciasto przez około 12 minut w temperaturze 180°C. Biszkopt powinien być sprężysty w dotyku i lekko złocisty. Po upieczeniu, szybko przełóż ciasto na ściereczkę posypaną cukrem pudrem, usuń papier do pieczenia, a następnie delikatnie zwiń ciasto w roladę. Odstaw ją do przestudzenia.
Krok 3: Przygotowanie Kremu Czekoladowego
Podczas gdy biszkopt stygnie, przygotuj krem. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno. Kiedy śmietanka jest dobrze ubita, dodaj do niej startą gorzką czekoladę i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Krok 4: Złożenie Rolady
Gdy biszkopt wystygnie, delikatnie go rozwijaj. Na całą powierzchnię ciasta rozsmaruj przygotowany krem. Następnie zwiń roladę ponownie, starając się zachować jej kształt. Na koniec posyp ją cukrem pudrem, aby dodać elegancji i delikatnego słodkiego smaku.
Czas Przygotowania
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas pieczenia: 12 minut
- Łączny czas: 32 minut
Ta rolada jest szybka do przygotowania, ale efekt końcowy na pewno sprawi, że zachwycisz swoich gości i bliskich. Jej delikatna konsystencja oraz czekoladowy smak sprawiają, że jest to deser, który zniknie w mgnieniu oka.
