✅ Krok 2: Gotowanie kremu czekoladowego
Żelatynę zalej 9 łyżeczkami zimnej wody i odstaw, aby napęczniała.
W rondelku podgrzej 130 ml śmietanki – nie doprowadzaj do wrzenia, tylko ogrzej do temperatury ciepłej. Zdejmij z ognia i dodaj czekoladę , napęczniałą żelatynę i nutellę . Mieszaj, aż wszystko się rozpuści i uzyskasz gładką, błyszczącą masę.
Odstaw krem do lekkiego przestudzenia – masa będzie stopniowo zgęszczać się, ale nie powinna stwardnieć.
Tymczasem ubij pozostałą śmietankę (470 ml) na sztywno. Do masy czekoladowej dodaj 1 łyżkę bitej śmietanki , dokładnie wymieszaj, a następnie połącz z resztą kremu i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką, zachowując objętość.
✅ Krok 3: Składanie ciasta
Na dnie większego talerza lub tacy ułóż pierwszy blat ciasta.
Na jego powierzchnię rozłóż około ⅓ kremu czekoladowego , a następnie zanurz każdy biszkopsek w kawie (możesz dodać odrobinę amaretto dla dodatku aromatu) i układaj je ukośnie, jeden obok drugiego, wciskając delikatnie w krem.
Następnie rozłóż resztę kremu, starannie wyrównaj powierzchnię i przykryj drugim blatem ciasta.
✅ Krok 4: Polewa czekoladowa
W małym garnku rozpuść masło razem z cukrem pudrem i kakao . Dodaj żelatynę uprzednio namoczoną i gęstą śmietankę , mieszając do uzyskania gładkiej, błyszczącej polewy.
Polewą natychmiastowo zalaj powierzchnię ciasta – dzięki temu ładnie się utrwali i nada mu eleganckiego wyglądu.
Dlaczego warto?
- Głęboki smak czekolady – zarówno w ciacie, jak i kremie
- Idealna tekstura – puszyste ciasto, kremowa masa i chrupiące biszkopty tworzą niepowtarzalne połączenie
- Nieprzesłodzone – doskonałe dla osób, które nie lubią nadmiaru słodkości
- Łatwe wykonanie – choć składa się z kilku elementów, każdy krok jest intuicyjny i możliwy do wykonania bez specjalistycznego sprzętu
- Efektowne podanie – wygląda jak z cukierni, ale gotowe w domu
Sugerowane sposoby podania
- Z filiżanką mocnej kawy lub herbaty
- Jako deser wieczorny – świetnie komponuje się z lodami waniliowymi
- W porcjach – idealne na prezent, furtkę czy spotkanie z przyjaciółmi
Wskazówki dotyczące przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce – dzięki temu smaki się przegryzą, a krem dobrze się utrwali. Przechowuj w szczelnym pudełku przez do 3 dni .
Podsumowanie
Czekoladowa Pokusa to więcej niż tylko ciasto – to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dzięki warstwowemu układowi smaków i tekstur, każdy kęs to małe kulinarne wydarzenie. Idealne na dzień kobiet, imprezę rodzinno-przyjacielską lub jako nagroda za trudny tydzień.
Wypróbuj dziś – i poczuj różnice, którą tworzy jedna, wyjątkowa porcja czekoladowego zachwytu! 🌟🍫🍰
