Cukinia z hiszpańskim czosnkiem

1. Przygotowanie cukinii:
   • Opłucz cukinię i osusz ręcznikiem kuchennym. Odetnij końce i pokrój w cienkie plasterki.
   • Plastry cukinii włóż do miski i posyp solą. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć, i odstaw na 15 minut, aby usunąć nadmiar wilgoci.
2. Osuszanie cukinii:
   • Po 15 minutach odcedź płyn z cukinii i osusz plastry ręcznikiem kuchennym.
3. Smażenie:
   • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
   • Dodaj posiekany czosnek i płatki czerwonej papryki (jeśli używasz). Smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
4. Dodanie cukinii:
   • Dodaj plastry cukinii na patelnię, rozkładając je w jednej warstwie.
   • Smaż przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cukinia będzie miękka i lekko zrumieniona.
5. Doprawianie:
   • Dopraw cukinię świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.
6. Końcowe przygotowanie:
   • Zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj cukinię z posiekanym koperkiem i natką pietruszki.
7. Podawanie:
   • Przełóż cukinię na półmisek i udekoruj dodatkowymi ziołami, jeśli chcesz.
   • Podawaj od razu jako dodatek lub jako część zestawu tapas.

Ciesz się pyszną hiszpańską cukinią czosnkową!