Do spodu:
1 szklanka pokruszonych ciasteczek graham
1/4 szklanki niesolonego masła, roztopionego
2 łyżki cukru granulowanego
Do nadzienia:
2 szklanki pełnego mleka
1/2 szklanki cukru granulowanego
1/4 szklanki mąki kukurydzianej
3 duże żółtka jaj
2 łyżki niesolonego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 dojrzałe banany, pokrojone w plasterki
Do polewy:
1 szklanka gęstej śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Plasterki banana i sos karmelowy do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie spodu:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
W misce wymieszaj pokruszone ciasteczka graham, roztopione masło i cukier. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Wyłóż foremkę na muffiny papilotkami i wciśnij około łyżki mieszanki pokruszonych ciastek do każdej papilotki.
Piecz przez 5-7 minut, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj nadzienie:
W rondlu wymieszaj mleko, cukier, skrobię kukurydzianą i żółtka jaj. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanka zgęstnieje i delikatnie się zagotuje.
Zdejmij z ognia i dodaj masło i ekstrakt waniliowy.
Pozostaw krem do ostygnięcia, a następnie dodaj pokrojone banany.
Złóż babeczki:
Włóż krem bananowy do przygotowanych spodów, wypełniając każdą po brzegi.
Schłodź nadziewane babeczki w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aby stężały.
Przygotuj polewę:
W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż powstanie sztywna piana.
Wyciśnij lub nałóż łyżką bitą śmietanę na schłodzone nadzienie budyniowe.
Udekoruj i podaj:
Udekoruj plasterkami banana i polej odrobiną sosu karmelowego.
Podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce do momentu podania.
Wskazówki dotyczące sukcesu:
Świeże banany: Użyj dojrzałych, ale jędrnych bananów, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję.
Konsystencja budyniu: Upewnij się, że budyń jest odpowiednio zgęstniały, aby nie stał się rzadki.
Czas chłodzenia: Pozostaw babeczki na wystarczająco dużo czasu, aby się schłodziły i stężały w lodówce.
Babeczki z kremem bananowym to pyszny deser, który łączy w sobie to, co najlepsze z obu światów: klasyczne smaki kremu bananowego z zabawą i wygodą babeczek. Idealne na imprezy, spotkania lub po prostu jako przysmak dla siebie, te babeczki z pewnością zrobią wrażenie!
