Zubereitung:
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Die Wurst hinzufügen und anbraten, bis sie braun und durchgegart ist. In Stücke zerteilen, sobald sie gar ist.
Die gehackten Tomaten und die Hühnerbrühe in den Topf geben und gut umrühren. Zum Kochen bringen.
Die Orzo hinzufügen und die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Orzo al dente sind.
Die Sahne und die italienischen Gewürze hinzufügen und gut verrühren. Mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe noch 5 Minuten köcheln lassen, damit sie schön cremig wird.
In Schalen servieren und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Kochzeit: 30 min
Kcal: 400
