Instrukcje:
1. Przygotowanie makaronu:
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente . Przed odcedzeniem odłóż 1 szklankę wody z makaronu – może się przydać później do rozrzedzenia sosu.
2. Przygotowanie czosnkowego masła:
W dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1–2 minuty, aż będzie pachnący. Czosnek nadaje sosowi wyjątkowy aromat, więc warto go nie przesmażyć.
3. Smażenie łososia:
Dodaj filety z łososia do patelni, układając je skórą do góry (jeśli mają skórę). Smaż przez 3–4 minuty, aż skóra będzie chrupiąca. Następnie odwróć łososia i smaż przez kolejne 3–4 minuty, aż będzie ugotowany i soczysty. Wyjmij łososia z patelni i odstaw na bok.
4. Przygotowanie sosu:
Na tej samej patelni dodaj śmietankę kremówkę i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Następnie wymieszaj z parmezanem, aż się rozpuści i stanie się gładki. Dopraw solą, pieprzem i pietruszką.
5. Łączenie składników:
Dodaj ugotowany makaron do patelni, mieszając, aby pokryć go kremowym sosem. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj trochę odłożonej wody z makaronu, aby uzyskać idealną konsystencję.
6. Podawanie:
Podawaj makaron na gorąco, dekorując ugotowanym filetem z łososia i posiekaną świeżą pietruszką (jeśli używasz). To danie wygląda elegancko i smakuje równie dobrze, jak wygląda!
