Cóż za pyszne domowe ciasto czekoladowe! Deser w 15 minut
4 jajka
Szczypta soli
100 gramów cukru
100 gramów mąki
40 gramów kakao
20 gramów skrobi kukurydzianej
100 gramów
dodatkowego cukru 30 gramów masła
100 ml gorącej
śmietany 70 gramów sera ricotta
30 gramów
cukru pudru 150 ml bitej śmietany
80 gramów roztopionej czekolady
60 gramów prażonych orzeszków
150 gramów dodatkowej
roztopionej czekolady odrobina oleju roślinnego
Sposób postępowania
Przygotowanie bazy:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
W dużej misce ubij 4 jajka ze szczyptą soli i 100 gramami cukru, aż masa będzie dość puszysta.
Dodaj 100 gramów mąki, 40 gramów kakao i 20 gramów skrobi kukurydzianej. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę.
Wlej masę do formy o średnicy 18 cm, uprzednio posmarowanej masłem i posypanej mąką.
Piecz przez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy włożona wykałaczka wyjdzie czysta.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z patelni.
Przygotowanie do nadzienia:
Szczypta soli
100 gramów cukru
100 gramów mąki
40 gramów kakao
20 gramów skrobi kukurydzianej
100 gramów
dodatkowego cukru 30 gramów masła
100 ml gorącej
śmietany 70 gramów sera ricotta
30 gramów
cukru pudru 150 ml bitej śmietany
80 gramów roztopionej czekolady
60 gramów prażonych orzeszków
150 gramów dodatkowej
roztopionej czekolady odrobina oleju roślinnego
Sposób postępowania
Przygotowanie bazy:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
W dużej misce ubij 4 jajka ze szczyptą soli i 100 gramami cukru, aż masa będzie dość puszysta.
Dodaj 100 gramów mąki, 40 gramów kakao i 20 gramów skrobi kukurydzianej. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę.
Wlej masę do formy o średnicy 18 cm, uprzednio posmarowanej masłem i posypanej mąką.
Piecz przez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy włożona wykałaczka wyjdzie czysta.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z patelni.
Przygotowanie do nadzienia:
W rondelku rozpuść 30 gramów masła i dodaj 100 gramów cukru. Gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Dodaj 100 ml gorącej śmietany i dobrze wymieszaj. Niech mieszanina ostygnie.
W osobnej misce wymieszaj 70 gramów ricotty z 30 gramami cukru pudru, aż uzyskasz gładką śmietanę.
Ubij 150 ml bitej śmietany na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z kremem ricotta.
Dodaj 80 gramów roztopionej czekolady do mieszanki i dobrze wymieszaj.
Składanie ciasta:
Pokrój ciasto na pół poziomo, aby utworzyć dwie warstwy.
Ułóż pierwszą warstwę na talerzu i rozprowadź na wierzchu mieszankę śmietany i czekolady.
Na wierzchu ułóż drugą warstwę ciasta i przykryj wszystko resztą kremu.
Posyp wierzch 60 gramami prażonych orzeszków ziemnych.
Rozpuść 150 gramów czekolady z odrobiną oleju roślinnego i polej ciasto.
Wstaw ciasto do lodówki co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
Wskazówki i wariacje
W przypadku lżejszej wersji bitą śmietanę można zastąpić lekką ciężką śmietaną.
Jeśli wolisz bardziej intensywny smak, użyj gorzkiej czekolady zamiast mlecznej.
Dodaj świeże owoce, takie jak maliny lub truskawki, aby uzyskać świeży, kwaśny akcent, który doskonale uzupełnia czekoladę.
Wnioski
Ten przepis na domowe ciasto czekoladowe to fantastyczna opcja na każdą specjalną okazję. Jego przygotowanie jest proste, a efektem jest pyszny i atrakcyjny deser. Odważ się spróbować i zaskocz swoich bliskich tym domowym przysmakiem!
Dodaj 100 ml gorącej śmietany i dobrze wymieszaj. Niech mieszanina ostygnie.
W osobnej misce wymieszaj 70 gramów ricotty z 30 gramami cukru pudru, aż uzyskasz gładką śmietanę.
Ubij 150 ml bitej śmietany na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z kremem ricotta.
Dodaj 80 gramów roztopionej czekolady do mieszanki i dobrze wymieszaj.
Składanie ciasta:
Pokrój ciasto na pół poziomo, aby utworzyć dwie warstwy.
Ułóż pierwszą warstwę na talerzu i rozprowadź na wierzchu mieszankę śmietany i czekolady.
Na wierzchu ułóż drugą warstwę ciasta i przykryj wszystko resztą kremu.
Posyp wierzch 60 gramami prażonych orzeszków ziemnych.
Rozpuść 150 gramów czekolady z odrobiną oleju roślinnego i polej ciasto.
Wstaw ciasto do lodówki co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
Wskazówki i wariacje
W przypadku lżejszej wersji bitą śmietanę można zastąpić lekką ciężką śmietaną.
Jeśli wolisz bardziej intensywny smak, użyj gorzkiej czekolady zamiast mlecznej.
Dodaj świeże owoce, takie jak maliny lub truskawki, aby uzyskać świeży, kwaśny akcent, który doskonale uzupełnia czekoladę.
Wnioski
Ten przepis na domowe ciasto czekoladowe to fantastyczna opcja na każdą specjalną okazję. Jego przygotowanie jest proste, a efektem jest pyszny i atrakcyjny deser. Odważ się spróbować i zaskocz swoich bliskich tym domowym przysmakiem!
