Krok 1: Przygotowanie piekarnika i formy
Rozgrzej piekarnik do 165°C . Wymasłuj tortownicę lub naczynie żaroodporne o średnicy około 25 cm (jeśli nie jest to forma silikonowa). Na dno posyp równomiernie 1 łyżkę cukru pudru.
Krok 2: Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem, cukrem waniliowym oraz szczyptą soli. Dodawaj jajka jedno po drugim, mieszając między każdym dodaniem. Następnie wlej roztopione masło i wymieszaj. Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aby uzyskać jednolite ciasto bez grudek.
Krok 3: Przygotowanie moreli
Morele umyj, osusz, otwórz i usuń pestki. Ułóż połówki owoców zaokrągloną stroną do góry w przygotowanej formie. Posyp je brązowym cukrem.
Krok 4: Łączenie składników
Wlej przygotowane ciasto na morele. Nie martw się, jeśli owoce wypłyną na powierzchnię – to zupełnie normalne. Posyp całość płatkami migdałowymi dla dodatkowego chrupiącego akcentu.
Krok 5: Pieczenie
Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut , aż clafoutis wyrośnie i stanie się złocisty. Pamiętaj, że po wyjęciu z piekarnika może on lekko opaść – to naturalne. Sprawdź gotowość, wbijając czubek noża; powinien wyjść suchy.
